食品生产经营企业承担着保障生活物资供应，维持正常社会秩序的重要民生任务。广西钦州市市场监管局坚持强化监管与优化服务并重，科学指导食品生产经营企业落实落细疫情防控措施，有序复工复产，保障食品安全，把参与“保价格、保质量、保供应”（“三保”行动）的承诺落到实处。

严密防控，确保安全复工复产。按照“织牢防控网、阻断传播链”的要求，敦促企业严格落实主体责任，制定印发《关于全面加强疫情防控期间食品生产企业和食品小作坊复工复产及安全监管工作的通知》，向食品生产企业广泛宣传疫情防控通告及“十严格”等系列文件，指导督促复工复产食品生产企业严格落实企业疫情防控主体责任和从业人员健康管理制度。建立健全体温监测和健康防护工作体系，落实复工复产方案和应急预案，确保生产有序可控。

“一企一策”，助力企业复工复产加速度。主动了解企业疫情防控和生产运输销售面临的困难，积极为企业争取各种疫情期间信贷优惠政策，为企业争取金融机构支持和财政补贴。目前，广西钦州市百源香米业有限公司等6家企业已享受了贷款优惠政策。为企业协调解决测温仪、口罩、消毒用品等疫情防护用品困难；积极回应各种有关政策和疫情防控要求，对涉及群众生产生活需要的食糖、粮油加工、饮料、蛋制品、鲜湿米粉、糕点、乳制品等企业，逐家电话联系、询问企业所需所求；从网上查找防控知识，根据各级各部门印发的防控要求，编写成食品生产企业新型冠状病毒防控指南，向企业宣传疫情防控知识及防范措施，做好疫情防控政策宣传解读。目前，钦州市食品生产企业复工率超过70%，规上企业和重点生活必需品食品生产企业复工率达100%，产能基本恢复。

“线上培训+线下指导”，严格保障食品安全。开展疫情防控和食品安全知识线上培训，主要围绕新冠病毒传播预防及人员、场所消毒等公共卫生知识，复工复产后可能存在的食品安全风险点及应对措施，开展食品安全自查和切实做好风险防控等相关内容进行讲解，做到疫情防控和食品安全监管两手抓、两手硬。同时，深入食品生产企业，指导企业落实疫情防控主体责任，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票和产品出厂检验等各项工作，做到疫情防护工作全员覆盖；严把原料进货关、生产过程控制关、成品出厂检验关，严禁不合格产品出厂；特别要严格执行员工每日健康管理与报告、食品生产加工场所每日消毒等制度，确保疫情防控、复工复产等重点时段的食品质量安全。

动员企业参与“保供应保价格保质量”行动。在积极帮扶企业复工复产、严格确保食品安全的同时，钦州市市场监管局大力号召食品生产经营企业向消费者做出庄严承诺，加强行业自律，承担社会责任，坚持诚信经营，疫情防控期间保障防疫用品、食品等重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断，同全国人民一道共克时艰，坚决打赢防控阻击战。截至目前，钦州市已有196家食品生产经营企业参加了“保价格保质量保供应”倡议活动，其中包括17家重点保障物资企业，确保了疫情防控期间市场稳、民心安、信心强，为打赢疫情防控阻击战提供了有力支撑和坚实保障。