2020新年伊始，横县食品药品检验所在该所食品快检室对横县信和惠超市的4名员工进行快检技术培训，进一步构建部门企业同守食品安全岗，保障新春佳节饮食安全的格局。

培训过程中，检验所技术人员对检测仪器设备的检测原理、操作规程、注意事项等进行了讲解，在超市员工形成“初步印象”后，对食用农产品的快速检测方法、取样注意事项、检验步骤等进行了详细剖析，并现场演示了快检操作步骤并及时指出快速检验过程中的重难点和注意事项。

为了让参训人员领会悟透食品快速检测方法，检验所还安排了超市员工对苹果、桔子、大青枣、西红柿、生菜等农产品进行快检操作练习。过程中，技术人员耐心提示讲解和纠正员工们的操作方法，“手把手”让该超市员工在一次次实操演练中逐步掌握食品快检技术。

“工俗善其事，必先利其器”，食品检验技术是食品监管领域行之有效的技术支撑，下一步，横县食品药品检验所将不断提升检验水平，把食品快速检测逐步延伸到农贸市场、超市等领域，及时排查食品安全隐患，早发现早防范早处置，确保人民群众食品安全。