为进一步提高幼儿园食堂食品安全管理水平，保障幼儿饮食安全，近日，北流市白马食药监所举办全镇幼儿园食堂食品安全管理人员及食堂从业人员培训会，全镇14所幼儿园相关人员参加培训。

培训会就当前幼儿园食品安全工作的严峻形势和全镇幼儿园食堂存在的主要问题进行了分析，重点对幼儿园食堂食品安全管理，餐饮服务食品安全操作规范，食品原辅材料的采购、储存、清洗、加工，食品相关产品的采购查验索证索票记录，食品留样及管理，食品添加剂的管理使用，餐具消毒规范及餐具保洁，从业人员的晨检和健康管理，食堂操作过程中的风险环节，食物中毒及预防等方面内容，有针对性地进行了深入浅出的讲解。

通过此次专题培训，有效提高了白马镇幼儿园对食品安全工作的重视程度，夯实了幼儿园食品安全主体责任，增强了幼儿园食堂管理人员的法律意识和依法依规管理食堂的业务能力，为确保广大师生饮食安全提供了保障。