兴业县大水乡村旅游区2018首届大型非物质传统文化节将于2月8日—2月12日举行，为有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，切实保障广大游客的饮食安全，兴业县食药监局通过四项举措，全力做好重大活动食品安全保障工作。

加强领导，制定方案。成立文化节美食一条街食品安全保障工作领导小组，制定食品安全保障工作方案，对保障工作进行了详细部署。

强化责任，完善机制。与大水乡旅游区签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书，对其准入的食品经营单位进行备案，明确承办单位的食品安全责任。

提前介入，排查隐患。组织执法人员提前介入，突出重点，对从业人员健康管理、操作过程卫生控制、加工场所布局设置、食品原辅料采购登记、索证索票验证管理等情况进行监督检查和现场指导。

加强监管，强化应急处置能力。严格落实食品安全保障工作方案，安排人员巡查，发现问题，立即督促整改。要求工作人员手机24小时都处于畅通接听状态，实行“日报告”和“零报告”制度；对于出现的问题，要及时了解、报告、协调和处理，确保安全隐患得到及时排除，突发事件得到快速有效处置。