7月17日，北流市市场监管局联合公安、经科部门开展网络餐饮专项突击检查行动，直奔商圈、校园周边奶茶、汉堡爆款外卖商铺，直击“隐形后厨”监管痛点。本次行动共检查门店23家，现场整改食品安全隐患11处。

当前，奶茶饮品外卖消费需求持续走高，但部分线上餐饮门店存在“线上光鲜、线下脏乱”现象，后厨环境卫生、食材使用、操作流程等环节暗藏食品安全隐患。本次专项整治瞄准群众消费高频的新式茶饮、西式快餐业态，逐项核查食品经营许可证、从业人员健康证明、食材进货台账及检验检测报告，严厉查处无证经营、超范围经营、使用过期变质原料等违法行为；同步细致检查后厨消杀保洁、原料分类贮存、外卖食安封签张贴落实情况，全面消除食品加工全链条安全风险。

本次行动打破单一部门监管短板，构建多维度闭环监管体系。北流市市场监管局牵头现场核查、现场督促整改；公安部门同步摸排食品安全违法线索，做好行刑衔接；经科部门指导督促餐饮服务经营者加强安全管理，促进餐饮业高质量发展，鼓励和引导餐饮服务经营者制止餐饮浪费。多部门协同发力，让隐蔽后厨乱象无处藏身。

针对环境卫生不达标、台账记录不完整等问题，执法人员现场指导商户立行立改，同步宣讲食品安全相关法律法规，督促商户切实落实食品安全主体责任。同时引导群众通过12315投诉举报渠道反映违规经营行为，构建食品安全社会共治格局。

下一步，北流市将建立网络餐饮食品安全长效监管机制，持续加大奶茶、汉堡等热门外卖品类抽查力度，常态化开展整治，压实平台与商户主体责任，充分调动外卖配送从业人员参与“随手拍”监督的主动性与积极性，推动形成“政府监管、行业自律、社会监督”的食品安全共治格局。