“张老板，你后厨的工作台上生熟食物没有分开处理，台面乱摆放不同的抹布，请马上整改！”近日，浦北县市场监管局执法人员通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，将发现的问题直接转交餐饮店负责人及时处置。

为进一步落实餐饮服务单位的主体责任，提高食品安全管理水平，今年四月初，浦北县市场监管局积极探索食品安全监管新路径，与中国电信浦北分公司等合作，利用互联网及AI技术，打造“互联网+明厨亮灶”社会共治共管智慧管理平台，构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全共治共管新模式，让人民群众吃得明白、安全、放心，实现餐饮行业高质量发展和食品安全监管水平双提升。

浦北县市场监管局高度重视此项工作的开展，精细地做好工作计划，确保组织保障到位，督促餐饮服务单位做好食品安全“日排查、周管控、月调度”工作。各市场监管所执法人员履行职责，对已安装使用“互联网+明厨亮灶”平台的餐饮单位进行督导检查，重点对监控视频是否正常运行、各类证照信息是否上传齐全进行检查，对检查发现的问题立即进行整改，确保平台正常使用。对未安装使用“互联网+明厨亮灶”平台的餐饮单位，执法人员当场督促进行安装。截至目前，浦北县辖区内安装“互联网+明厨亮灶”平台的餐饮服务单位已达376家。

下一步，浦北县市场监管局将不断提升“互联网+明厨亮灶”覆盖面，充分利用“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、安全透明”智慧化监管体系优势，持续优化餐饮环节的监管手段，不断提升餐饮服务单位的食品安全管理水平。