为加强全县食品小作坊监督管理，规范食品小作坊经营行为，近日，容县市场监管局组织召开食品小作坊监管业务培训会。

培训会重点围绕食品生产监管的三方面内容展开。一是积极指导小作坊办理备案登记，按照《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》和《食品生产加工小作坊登记管理暂行办法》要求，指导辖区内的小作坊在原有的硬件设施基础上进行必要的升级改造，完善加工的工艺流程和工序衔接，督促其健全相关制度，确保产品质量安全；二是加强日常监管力度，按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的扶打结合原则，准确把控主体登记准入关，加大对小作坊的违法生产经营行为的持续打击力度，认真做到有法必依、执法必严，切实保障食品安全；三是小作坊产品检验检测，严格市场准入，定期巡查和不定期抽查是把住食品源头的重要措施，确保不漏掉任何一家。同时以散装白酒抽检为例，现场讲解了酒精计的使用方法和散装白酒抽检的注意事项。

容县市场监管局副局长吴雷在培训会上强调，要强化食品小作坊综合整治，开展集中整治专项行动，建立风险清单、责任清单、问题清单，督促小作坊规范生产管理，严厉打击制假售假行为，保障食品安全。