当前处于疫情防控和复工复产的关键时期，玉林市福绵区市场监管局立足职能，积极行动，通过“五坚持”助力餐饮行业有序复工复产。

坚持筑牢防线，落实防控措施。指导餐饮单位健全疫情防控和食品安全管理相关制度，坚持每天对经营场所环境卫生进行消毒，严格落实餐饮具清洗消毒、食材采购管理、食品留样等制度。在抓好疫情防控措施落实的同时，建议餐饮经营单位坚持多提供外卖、少提供堂食，对检查中发现的防控措施落实不到位的单位，立即责令停业整改，共督促46家餐饮单位整改做好消毒记录、食材采购管理等问题。

坚持抓好主线，加强人员管理。督促餐饮单位加强从业人员健康管理，从业人员须进行岗前健康检查，持有效健康证方能上岗，每日早、中、晚进行体温监测，并做好建档记录，对不符合上岗条件的员工，立即采取措施，有效切断传播途径，执法人员统一发放体温监测表240份，每日实行“零报告”制度。

坚持守护一线，加强巡查指导。到辖区餐饮单位上门服务指导，张贴《餐饮服务单位防控措施告知书》、《餐饮服务单位新冠肺炎应急响应流指引》，让广大市民、经营者了解和支持疫情防控工作，确保人民群众生命健康安全；组织发动辖区酒店、宾馆、商场、超市、药店利用LED显示屏24小时滚动播放疫情防控主题宣传标语，配备专用口罩丢弃垃圾桶等。防控期间，共滚动播放疫情防控宣传标语单位187家，配备专用口罩丢弃垃圾桶67个，发放宣传资料5000份。同时，各市场监管所依据属地划分建立各镇餐饮业主群，做好针对性帮扶和规范性指导，做到复工一家指导一家、开业一家过关一家。

坚持严格执行经营标准。主动对接餐饮单位，加强疫情防控措施的宣传，帮助餐饮行业科学防疫。在疫情未解除前，暂停承办各类群体性聚餐。同一时间段上座率控制在50%以下，封闭性包厢原则上不得开放，就餐人员应当保持1.5米以上，辖区77家堂食餐饮单位均落实科学防疫措施。

坚持守好底线，管控食品质量。为督促餐饮店落实“十严格”制度，扎实做好防控工作，该局采取局所联动的方式，严查食品原料是否有过期、腐败变质等问题，是否有存储、销售野生动物及其制品，是否有无检验检疫合格证明的肉类、肉制品；督促餐饮单位严格按照规定做好食物的保管和存放，严格履行索证索票、收货查验、台账登记制度，共出动夜巡执法人员145人次，检查餐饮服务单位280余家。截至目前，福绵区已全面复工复产餐饮单位336家，其中单位食堂20家、中学学校食堂13家。