2020年春节即将来临，为进一步落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，确保节日期间餐饮食品安全，近日，钦州市钦南区市场监管局召开城区大中型餐饮服务单位集体约谈会，全区大中型餐饮服务单位负责人、各基层监管所负责人共60多人参加会议。

约谈会通报了前一阶段在餐饮单位监督检查过程中发现的问题，并对餐饮单位提出了整改要求。钦南区市场监管局副局长任峻慷要求，各餐饮服务单位承办“年夜饭”要如实上报宴席申请备案，严格落实食品原料采购索证索票制度和食品留样制，严格执行食品加工操作规范，不得超负荷、超范围经营，要做好餐具清洗消毒和保洁，建立突发事件应急处置方案，做好餐厨废弃物处置管理；同时要开展安全生产检查，杜绝因为操作不当、线路老化、燃气使用不当等原因发生安全生产事故。

会议还详细讲解了《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关内容，要求各单位严格落实食品安全措施，切实履行好“食品安全第一责任人”责任，规范食品生产经营行为，防范食品安全事故发生。

下一步，钦南区市场监管局将重点对辖区承办“年夜饭”的餐饮单位进行专项大检查，对存在问题隐患的单位责令其进行整改，确保广大人民群众过一个欢乐、祥和、平安的春节。