为督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开加工过程，推动餐饮服务食品安全社会共治，近期，象州县象州市场监管所执法人员对本辖区的餐饮服务提供者和单位食堂开展餐饮服务食品安全监督动态等级评定工作。

在此次量化评定工作中，执法人员认真对照文件要求并结合实际情况，对辖区内的餐饮服务环节逐步严格标准监管，严厉打击餐饮业违法经营“潜规则”，督促各类餐饮服务提供者严格落实食品安全信息公开要求, 开展餐厅厨房清洁亮化行动，不断增强餐饮业诚信自律意识，促进企业切实履行食品安全第一责任人责任。同时，做好“非洲猪瘟”防控工作，推行餐厨废弃物管理告知书和承诺书制度，力争做到全覆盖。

截至目前，象州镇辖区实有持证餐饮服务单位数为428家，应量化评定单位数（家）345家，已完成量化评定单位数（家）345家，量化评定率达100％，其中量化分级管理年度等级A级的有5家、B级的有340家；持证餐饮服务单位明厨亮灶率达55.9%以上，其中学校食堂（含中学、小学、幼儿园）明厨亮灶率达50%以上。