广西丹泉酒业(以下简称“丹泉”)前身为1956年创建的国营南丹县酒厂,距今已有60余年规模化酿造历史,丹泉一直秉承“不求五百强,争做五百年”的经营理念,打造全国性的中高端商务用酒的主流品牌。3000亩生态酿酒园,700亩洞天酒海藏酒洞的规模实力,丹泉酒业已经发展成为广西最大的优质白酒生产基地,年产酱酒1.5万吨,储酒6万吨,酱香型白酒产储量居全国前列,重新定位了中国洞藏酱香酒的高度。

丹泉酿酒核心要素
佳境。丹泉酒产于联合国认证的“世界5大长寿市”之一——河池南丹,地处云贵高原南麓,是块蕴藏着“长寿密码”的宝地,更是中国高端酱酒的南部产区。

灵泉。丹泉坚持取用凤凰山脉下活性山泉水酿酒。山泉水属小分子团水,饱含氯离子、硒元素,富含多种矿物质,经过山林、穿越地下,奔流不息,其品质达到饮用泉水标准。这传奇的灵泉,增加了丹泉酱酒的醇厚甘甜,是理想的酿酒用水,这就是丹泉的“血脉”。
优粮。丹泉在对酿造酱酒的原粮选用上也非常讲究,选用当地生态基地培育的糯红高粱。当地充分的光照和健康的土壤,产出的原粮自然上乘。是丹泉酿酒原粮的品质保证,同时还确保了规模化酿酒对原粮的需求。
好曲。酿酒之曲为酒之“骨肉”。丹泉顺应天时,端午踩曲,重阳投料,秘制酒曲获国家多项专利,采百草入曲,酱香独韵。
精工。丹泉传承秦汉古法,经1年生产周期,2次投料,9次蒸煮,8道循环发酵,7次取酒,严格遵循大曲酱香58道工序酿造。

洞藏。从古至今,好酒以“三分酿,七分藏”评定酒品,所谓“酒是陈的香”,离不开恒定的储藏环境。每一瓶丹泉,都深藏于大世界基尼斯之最收录的最大天然藏酒洞——洞天酒海,历经恒温、恒风、恒湿、恒氧的活性洞藏。洞天酒海几十年如一日的恒定洞藏,不仅比洞外储藏稳定,更加速了酱酒的陈化老熟。而每一瓶酱酒,都需在此洞藏数年甚至更久。历经岁月洞藏,塑造了丹泉老酱酒柔雅秉性与独具陈坛花果香的风骨。
2021年丹泉洞藏30荣获《2021胡润至尚优品——中国千万富豪品牌倾向报告》“酱香型白酒最佳表现”奖,用品质实力征服高端消费群体。

丹泉酒业讲述着“每一瓶都是洞藏老酱酒”的时间味道,持续强化高端产品打造,发挥酱酒中坚力量优势,向主流酱酒品牌阵营实力迈进。