为坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,宾阳县市场监管局坚持党员领导干部带头制止餐饮浪费,以酒店、餐饮店、食堂为重点检查对象,倡导广大餐饮企业、市民共同参与,从文明餐桌的细节入手,实施光盘行动,抵制舌尖上的浪费。
建立消费提示制度,引导市民节俭用餐。宾阳县市场监管局积极指导酒店、餐饮店、食堂在菜单上标明或标示食材份量,在套餐标准上注明建议消费人数,并根据客人要求提供“半份”、“小份”的餐品服务。同时在消费者点餐、结帐时主动引导顾客适量点餐、剩菜打包,做到客走盘光,不剩菜、不剩饭。
结合日常监管,深化餐饮节约活动。将活动融入餐饮行业的日常许可监管工作中,对餐饮单位开展厉行勤俭节约、反对餐饮浪费行动的情况以实时图文视频的形式进行直播;同时,畅通群众监督渠道,对餐饮企业厉行勤俭节约、反对餐饮浪费行动的开展情况进行实时动态监督,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围,共同制止餐饮浪费行为。
开展文明餐桌宣传,覆盖大型餐饮服务单位。以创全国文明城为契机,结合食品安全城市等创建活动,通过发放倡议书、制作宣传海报、告示牌、LED屏幕播放宣传标语等方式,引导顾客文明用餐、节俭消费。目前共制作桌贴500张,张贴海报500多幅,覆盖全县大型餐饮服务单位。
下一步,宾阳县市场监管局将继续深入实施餐饮服务单位“明厨亮灶”工程以及餐饮服务食品安全监督量化分级管理,规范餐饮服务单位的卫生环境、操作流程,全面提高餐饮服务单位的食品安全水平,在文明用餐的同时保障市民用餐安全。