为加强50人以上农村聚餐食品安全管理，预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，确保群众饮食安全，近日，大化县古文食品药品监管所举办了农村50人以上集体聚餐食品安全培训。

培训会上，古文食药监所负责人深入细致地讲解了农村集体聚餐管理的依据、目的、要求和农村集体聚餐办餐服务食品安全知识，要求各有关人员要认真落实农村家庭聚餐食品申报制度；注重食品采购、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生，做好消毒工作；明确禁用和慎用食品情况，做好食品留样；做好食物中毒的预防、防范、报告等内容。培训现场还发放了《食品安全知识培训手册》、《农村集体聚餐食品安全知识》等宣传资料。

通过本次培训，进一步提高了食品安全协管员的食品安全知识水平，为预防农村家庭聚餐食物中毒事件发生打下了扎实的工作基础。