为规范午托机构餐饮秩序，保障午托学生的饮食安全, 近日，容县容州镇食药监所召开午托机构食品安全知识培训会，辖区内70多名午托机构负责人参加培训。

培训会根据《食品安全法》、《餐饮行业操作规范》的相关要求，结合容州镇午托机构管理的现状及存在的问题，着重从食品经营许可、从业人员的健康及卫生、食堂的环境及卫生防护设施、冷藏设施设备使用、食堂工具容器及餐具清洗消毒、严格执行索证索票及进货查验制度、食品留样48小时备查、杜绝使用剩菜剩饭、规范操作规程，生熟分开，食品加工环节的安全等方面的管理知识进行了详细讲解。

通过培训，强化了相关管理人员的风险意识、法律意识，进一步提高午托中心食品安全管理能力，推动容州镇午托食品安全监管工作深入开展。