为进一步提升食堂管理人员的食品安全知识水平，做好辖区食品安全监管工作，近日，南宁市经开区那洪食药监所召开托幼机构食品安全培训会，来自幼儿园、校外培训机构的115名负责人参加会议。

本次培训会由那洪食药监所工作人员主讲，一是组织学习《广西壮族自治区学校食堂食品安全监管管理办法（试行）》，使各托幼机构充分了解有关规定及管理办法，提高食品安全主体责任，规范经营行为；二是培训食品安全知识，着重强调食品安全的重要性、厨房的合理布局、操作规范、食材的验收及台账记录、食品留样、食品添加剂的使用及管理、餐用具消毒及保洁、从业人员个人卫生的重要性等，并要求各托幼食品安全管理人员加强对食品安全业务知识的学习，提升业务水平，对食堂各项工作做到全面监管，切实保证幼儿用餐安全；三是布置食品安全工作，要求各托幼机构会后开展食品安全自查，针对薄弱环节及时提升改造，杜绝食品安全隐患。

通过此次培训会，各托幼机构食品安全管理人员进一步提高了食品安全的认识，有益于提升食品安全工作服务水平，共筑食品安全防线。