广西与越南边境四省党委书记新春会晤联谊活动暨联工委第九次会晤于2月23至25日在桂林市举行，桂林市食药监局提前筹划，确保部署到位；统一行动，确保落实到位，圆满完成联谊活动食品安全保障任务。

为确保本次联谊活动与会人员的饮食安全，桂林市食药监局多次召开专题会议部署食品安全保障工作，提前制定并下发工作方案，明确任务分工，落实保障人员，明确主要领导亲自抓，分管领导具体抓，市局、城区局分级抓，层层抓落实的要求。组织执法人员对接待饭店资质能力进行评估，审查菜单是否有禁用品种，掌握食品及原料的来源和供应方式，检查环境、库房、加工设施设备、工用具、餐饮具消毒、从业人员健康情况，督促饭店落实食品查验制度、对重要食品及原料进行快速检验，确保接待饭店接待能力到位、食品原料安全放心；明确接待饭店为餐饮食品安全第一责任人，签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》和《重大活动接待单位食品安全告知书》，真正使接待饭店把责任扛在肩、压力扑在身、安全记在心，为活动提供安全放心的食品。

此次联谊活动，越南广宁省代表团携带了猪肉、鱿鱼饼、粽子、水果等用于制作欢迎晚宴的菜品，为保障入境食品安全，桂林市食药监局协调桂林出入境检验检疫局，对入境食品进行检验和无害化处理指导；并派出保障组对联谊活动餐饮接待单位进行驻点保障，对食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、熟食和凉菜加工过程、加工场所环境卫生等进行全程监督，及时消除安全隐患，确保餐饮食品安全；要求接待单位每餐每种食品留样48小时备查，作好餐次编号和日期登记；同时协调桂林市食品药品检验所对食品原料进行快检，共快速检测样品106份，均为阴性（合格），确保了与会嘉宾1380人次的安全就餐。