为深入贯彻《食品安全法》，进一步加强食品安全监管工作，严防严控重大食品安全事故发生，近日，都安县食品药品监督管理局抽调各乡镇所执法人员20多人，集中在城区开展粉丝行业专项整治行动。

此次行动以旱藕粉丝、马铃薯粉丝、红薯粉丝为重点品种，重点整治四个方面：一是整治生产加工场地环境卫生条件，重点整治生产加工场地和晾晒场地不符合要求，生产经营场所脏、乱、差和仓储设施设备不完善、功能不齐全，物品乱堆混放等问题；二是建立健全粉丝加工作坊的食品安全管理规章制度，依法督促作坊业主落实进货查验、索证索票、购销台账和产品检验等制度，做到原料来源清楚、产品去向明确；三是集中整治在粉丝中非法添加非食用物质、超限量使用含铝食品添加剂等违法行为；四是严厉打击虚假声称和虚假标注问题，进一步强化监管措施，监督、指导业主主动履行食品安全主体责任，如实标注，做到粉丝食品名称与使用的淀粉原料一致。

在整治过程中，执法人员按照查处与引导相结合、处罚与教育相结合、取缔与规范相结合的原则，督促业主整改合格后及时办理食品生产许可证或食品小作坊登记证，规范全县粉丝生产经营市场秩序，针对部分索证索票不完善的经营企业，执法人员责令当场整改或限期整改。

据统计，此次整治行动共出动执法人员218人次，执法车辆60多台次，检查粉丝生产经营单位86家，下发46份行政警告处罚决定书。通过开展专项整治行动，进一步规范了全县粉丝行业的生产经营行为，有效促进全县粉丝行业健康发展。