近日，横县食药监局召开白酒、食用油生产企业检测能力约谈会，深入相关企业进行现场指导，督促辖区内生产企业完善出厂检验工作，严防不合格食品流入市场，保障群众饮食安全。

在约谈会上，横县食药监局与相关生产企业负责人及质量负责人，对如何提升企业实验室检测能力等相关问题进行深入分析、交流，增强相关负责人质量安全管理意识，规范企业生产经营管理，从源头上降低食品安全事故发生率。同时，充分发挥横县食品药品检验所的技术优势，派驻技术人员到相关食品生产企业，进行现场检查和实验室检验检测指导。技术人员重点查看了白酒中的甲醇项目和食用植物油中的酸价项目，同时检查企业检验人员是否具有检验员证书、仪器设备设施是否齐全、实验试剂是否过期等。在此过程中，技术人员还与企业检验人员充分交流，对企业检验员提出的问题解疑答惑，帮助实验员加强对作业指导书的理解、规范称量操作、指导其如何正确配制化学试剂、使用滴定管时应该注意哪些事项并指出使用合适的滴定管能减少偏差、验证现场实验检验结果是否准确等。针对存在的隐患问题，随行的执法人员督促相关企业要按照要求自查整改。

通过此次检查和技术指导工作，有效提高了企业实验室检验检测能力和管理水平，促进企业规范生产，有效防范了食品安全事故的发生。