2026年高考临近，为切实保障考生饮食安全，5月28日，蒙山县市场监管局精准聚焦县域内高考考点食堂，开展专项食品安全检查行动，全力为考生筑牢“舌尖上的安全屏障”。

本次行动分别检查了蒙山中学和县第一中学食堂两个高考考点。聚焦食材采购、加工、餐饮具消毒、从业人员持证上岗等食品安全全流程，执法人员开展“拉网式”排查。在食材储存仓库，执法人员通过查阅购进票据、进货查验记录，重点核查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的进货查验记录制度落实情况，确保食材来源可追溯、品质优良；在食品加工间，执法人员严格检查食品储存是否分类分区、生熟食材是否分开存放，烹饪过程是否符合温度控制要求，防止交叉污染；在餐饮具洗消间，逐一查看消毒设备运行状态、消毒记录台账，确保餐饮具消毒彻底。同时，对食堂从业人员健康证、每日体温监测记录进行核查，要求从业人员规范佩戴口罩、手套，严格遵守个人卫生规范。

针对检查中发现的问题，检查组逐一提出了整改意见，要求学校高度重视高考期间食品安全，加强对从业人员的培训，紧盯食品安全风险点，将食品安全管理细化到每一处细节，严防校园食品安全风险。

下一步，蒙山县市场监管局将持续关注校园食品安全，同时加大对高考考点学校、备考点及校园周边的检查力度，为广大考生营造安全、放心的饮食环境，保障广大考生“舌尖上的安全”。