为切实做好幼儿园“两个责任”落实及食品安全工作，提升食品安全防范意识，提高隐患排查能力，防止食品安全事故发生，近日，南宁市武鸣区市场监管局组织城区114所幼儿园负责人召开食品安全培训会。

会议对城区幼儿园落实“两个责任”工作情况进行通报，并就“幼儿园如何做好食品安全”工作进行培训，全面讲解视食品原料（含食品添加剂和食品相关产品）采购、食品贮存、食品加工制作、备餐、食品留样、食品安全管理等学校（幼儿园）食堂日常规范管理知识，并结合年度内在幼儿园食品安全检查中发现的典型案例，分析了校园食堂食品安全监管问题，强调幼儿园要落实食品采购索证索票制度，确保食材合法来源，按要求做好快检和留样。

会议要求，各幼儿园要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任；要进一步完善安全管理体系，建立“日管控，周排查，月调度”台账，健全应急处置机制，并加强员工食品安全培训。市场监管部门要提高思想认识，落实“四个最严”要求，确保幼儿园师生舌尖上的安全。