春节临近，食品消费进入旺季。为保障春节期间食品安全，2月11日，桂平市人民政府有关领导与桂平市市场监管局组成检查组，围绕辖区食品生产企业及商超、农贸市场、餐饮单位等节日重点场所，开展春节食品安全专项检查，筑牢从源头到餐桌的全链条食品安全监管防线。

检查组检查广西福满家食品有限公司（彭贤 摄）

紧盯生产环节，筑牢源头安全屏障。在食品生产企业，检查组深入企业原料库房、生产车间、成品仓库等核心场所，检查企业生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制和产品标签标识等情况，督促生产者落实食品安全主体责任，从源头上杜绝不合格食品流入市场。

检查组检查桂平市大家好超市（彭贤 摄） 

严查商超农贸市场，督促制度落实。在商超及农贸市场，检查组重点查验生鲜肉品“两证一章”是否齐全有效，是否存在销售过期变质、来源不明、“三无”食品等违法行为。同时仔细查看食品标签标识、生产日期、保质期，详细核对进货台账，确保食品来源可溯、去向可追，并督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度。

检查组检查桂平市香江大饭店（彭贤 摄）

严管餐饮单位，保障用餐安全。在餐饮单位，检查组重点检查后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材储存管理等情况。叮嘱餐饮单位负责人，务必绷紧食品安全弦，规范操作流程，严把食材质量关，坚决杜绝不合格食材上桌，全力保障消费者用餐安全。

接下来，桂平市市场监管局将持续保持节日市场监管高压态势，加大巡查检查频次，及时回应群众关切，严厉打击各类食品安全违法违规行为，织密织牢食品安全防护网，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，护航新春佳节平安祥和。