春节将至，为进一步规范节日期间餐饮服务经营行为，梧州市长洲区市场监管局组织开展春节期间年夜饭（婚宴）专项检查，强化对辖区承办年夜饭（婚宴）餐饮服务单位的监管力度，督促其严格落实食品安全主体责任，把好食品安全关。

专项检查行动中，执法人员深入辖区多家酒楼、餐厅后厨、仓储等区域，重点核查餐饮单位的食材采购记录、相关票据，全面排查后厨操作区、仓储区的卫生状况，详细查看食材存放是否规范、生熟是否分开、餐具消毒是否到位等关键环节，严把食材入口关，坚决杜绝过期、变质、伪劣食材进入后厨，从源头防范食品安全风险。

在检查行动过程中，执法人员还倡导餐饮服务单位积极展开“厉行节约、反对浪费”的光盘行动，要求于醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提倡主动给予打包服务，共同营造节约、文明的餐饮氛围。

此次检查，共检查各类酒楼、餐厅16家，累计发现安全隐患18条，监督意见书6份。下一步，长洲区市场监管局将采取“日常检查+随机抽查+回头看”相结合的方式，进一步加大对辖区重点餐饮单位、重点环节的监督检查力度，持续规范节日期间餐饮服务经营行为，不断优化餐饮服务食品安全消费环境。