8月19日，玉林市玉州区市场监管局结合食品安全“两个责任”举办食品销售企业规范化管理专题培训会，辖区大中型食品销售经营企业（含超市、学校食品供应商）主要负责人及食品安全总监、食品安全员、农贸（农批）市场开办方和各市场监管所所长等参加培训。培训创新采用“理论授课+现场考核”相结合的模式，力求让参训人员真正学懂弄通、学以致用。

在理论授课环节，玉林市玉州区市场监管局业务骨干围绕《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，重点解读经营资质、卫生管理、制度管理、进货查验、销售管理、人员管理、市场开办方的主体责任落实、建立与信息公示制度、贮存管理、配送管理、“桂食安”应用和食品销售面临的主要问题。结合近年来典型食品安全案例，深入剖析食品销售环节易出现的风险点及防范措施，让参训企业清晰认识到规范化管理的重要性和必要性。理论学习结束后，现场考核随即展开。考核通过情景模拟、问题抢答、案例分析等形式，检验参训人员对理论知识的掌握程度。

参训企业负责人纷纷表示，此次培训内容实用、形式新颖，尤其是现场考核环节针对性强，让大家发现了日常管理中存在的疏漏，对今后提升企业食品安全管理水平具有重要指导意义。下一步，玉林市玉州区市场监管局将以此次培训为契机，持续加强对食品销售企业的常态化监管与指导，督促企业严格落实食品安全主体责任，推动全区食品销售行业规范化水平再上新台阶，为群众营造安全、放心的消费环境。