为守护鲜湿米粉的食品安全，近日，凌云县市场监管局对辖区内鲜湿米粉生产企业开展专项检查与抽检行动，以“监检”相结合的方式，从源头全力守护群众“舌尖上的安全”。

直击生产现场。执法人员深入企业生产车间，重点检查原料进货查验、生产加工流程、添加剂使用、卫生条件、产品标签标识及出厂检验等情况，针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，督促企业严格落实食品安全主体责任，并向企业宣传食品安全法律知识。

科学监督抽检。此次行动还同步开展监督抽检，每家企业分别现场抽取1个批次8个样品，并第一时间送往百色市食品药品检验所进行检验，检测项目涉及微生物指标、理化指标、非法添加等。

截至目前，凌云县市场监管局累计出动执法人员36人次，对辖区6家鲜湿米粉生产企业开展检查，共抽检产品3批次。检查中发现问题13个，已依法向相关企业下达责令改正通知书，要求限期整改。下一步，该局将依据抽检结果，对不合格产品严格开展核查处置工作，严厉查处各类违法违规行为；同时持续加大监管力度，督促生产经营企业切实履行主体责任，全力守护“米粉安全”，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。