为进一步强化餐饮服务单位食品安全责任，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，近日，北流市山围镇食安委组织召开2019年餐饮服务单位食品安全培训工作会议，辖区所有餐饮服务单位业主（含学校幼儿园食堂负责人）参加了会议。

会议围绕《广西壮族自治区食品安全条例》，结合当前全区加强对非洲猪瘟疫情防控严峻形势和辖区实际，对加强餐厨废弃物管理处置工作、春季开学期间食品安全监管作进行了部署，要求各学校食堂、餐饮服务单位就“提高管理水平，强化风险防范意识”开展自查自纠，发现问题立即整改。会议同时对餐饮服务单位认真落实主体责任和经营过程中在原料采购、食品留样、加工操作、消毒保洁、餐厨废弃物管理处置、完善各类管理台帐记录等环节要点进行了业务知识培训，并与参会餐饮服务单位签订加强餐厨废弃物管理告知书和承诺书，为进一步提升食品安全管理水平，保障广大师生和人民群众的饮食安全奠定了良好基础。