为了进一步加强对白酒加工小作坊的监管，提高白酒小作坊质量安全水平，近日，钦州市钦南区康熙岭食药监所组织召开了白酒加工小作坊食品安全培训会，全镇8家白酒加工小作坊负责人参加培训。

培训会组织学习了《食品安全法》，《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》和《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）等法律法规，并对生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员与质量安全管理要求，贮存与运输要求、食品标识要求等进行了详细讲解。

会议强调，要提高认识，全面落实食品安全主体责任；按要求对经营场所、设施设备迅速改造升级；认真履行食品安全自律制度，保证食品可追索；确保产品质量，不随意使用食品添加剂；确保各项制度上墙，公示到位；注重安全生产，消除安全隐患。