为切实做好非洲猪瘟疫情防控工作，加强餐厨剩余物的收集、运输交接及流向等环节监管，督促餐饮企业依法落实主体责任，近日，凌云县食药监局在全县范围内开展非洲猪瘟疫情检查，严防非洲猪瘟疫情发生。

此次行动以餐饮经营单位、学校及托幼机构食堂及肉食品经营单位为重点，主要检查餐饮服务单位是否严格落实进货检查验收、索证索票制度情况；食品经营场所是否按照规定收集、存放餐厨剩余物，收集、存放餐厨剩余物的容器是否设置标识，并保持完好、密闭、整洁，做到日产日清；是否建立餐厨剩余物运输交接等台账，详细记录餐厨剩余物的种类、数量、去向、用途等内容。

在检查过程中，执法人员细心地向各经营户普及关于加强非洲猪瘟防控工作的相关要求，宣传食品安全相关法律法规和生猪肉销售、食用等相关知识，并告知餐饮经营单位每天购进猪肉必须有“两证”（《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》，）禁止向生猪养殖场（户）提供餐厨剩余物（泔水），提高经营者的守法意识和消费者的安全意识。

截至目前，该局共出动执法人员20余人次，检查餐饮单位56家，学校食堂12所，出动执法车辆6车次，发放宣传资料130多份，为有效预防非洲猪瘟疫情发生，确保辖区群众的食品安全奠定了基础。