近日，北流市民安镇高车村郑氏宗祠举办落成庆典大型聚餐活动，设宴席600桌，将近6000人聚餐。北流市食药监局提前介入、现场指导、全程监督，确保此次大型农村集体聚餐活动的食品安全。

北流市食药监局提前派出监管人员进驻聚餐场所进行指导，向活动举办方发放了《农村集体聚餐食品安全告知书》，对聚餐制作场所、宴席菜单等提前进行审核和备案。庆典活动当天，监管人员对聚餐场所及周围环境、原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生和食品留样等现场指导，并对供餐食品进行快检，通过对食品制作环节全程监督和指导，排查各类食品安全隐患，切实保障聚餐活动食品安全。