春节临近，为营造良好的食品市场秩序，保障人民群众食品安全，近日，南宁市良庆区大沙田食药监所开展了食品安全大检查。

本次检查的范围覆盖食品生产、食品销售、餐饮服务等环节。在食品生产环节，重点检查生产节日食品(肉制品)、糕点等食品的生产操作间和操作环节情况，查验进货台账、生产原材料、食品添加剂使用、关键点控制、环境卫生、食品储存和出厂检验等方面的问题；在食品销售环节，重点检查农贸市场及超市履行食品安全检验等法律义务的情况，并针对果蔬、肉类、熟食、饼干、糖果等节假日市场消费量大、群众日常生活必需的食品，排查索证索票不全、购销台账不完善、销售过期变质、假劣食品等不符合食品安全标准食品的行为；在餐饮服务环节，重点检查学校食堂和餐饮店，排查经营资质、从业人员健康状况、食品原辅料索票索证、餐饮具清洗、消毒以及食品添加剂使用等情况。

截至目前，本次行动共检查食品生产企业6家、学校食堂3家、超市3家、农贸市场4个。针对各环节检查发现的环境卫生脏乱差、无证经营、未亮证经营、索证索票不全等问题，执法人员当场下达执法检查意见书，要求生产经营单位立即整改或限期整改。下一步，大沙田食药监所将按照有关检查方案的要求和工作部署，持续开展食品安全大检查，针对薄弱环节开展专项整治，消除安全隐患，确保人民群众欢度春节。