为增强学校食堂从业人员食品安全意识，落实食品安全管理制度，规范食堂从业人员加工操作行为，保障师生饮食健康，近日，河池市宜州区怀远镇食药监所举办全镇学校、幼儿园食堂负责人食品安全培训会。

培训会以近几年来宜州辖区内发生的食源性疾病事件为案例，通过PPT的形式深入浅出的给各校负责人讲解了食品安全事件防控和应急处置，让大家了解并区分食源性疾病和食物中毒，食物中毒常见症状及食物中毒后上报方式及处置办法。

会议通报了春季学期学校食堂部分存在证照过期，无证经营，从业人员健康证不全等问题，并在会上提出三点要求，一是各学校必须按规定彻底整改并取得《食品经营许可证》后方可从事食品营业活动，二是各学校要开展自查自纠，参照《学校食堂食品安全自查表》进行自查并查缺补漏，将食品安全隐患消灭在萌芽状态；三是要参照“五常六T”及色标法进行规范操作管理，有效预防和控制群体性食物中毒事件的发生。

在此次培训会上，怀远镇食药监所工作人员和学校、幼儿园负责人签订《学校食堂食品安全责任状》和《承诺书》各36份，有效增强了学校食堂从业人员的食品安全意识，为即将开展的春季学校食堂食品安全专项检查工作夯实了基础。