新学期伊始，大化县大化镇于近日召开2018年春季学期学校食堂食品安全培训会，该镇中心小学、各村完小全体教师共256人参加培训。

培训会围绕学校食堂管理抓好“一条主线”、落实“九项管理”这一内容展开，即围绕广大师生饮食安全这条主线，深入落实好制度建设、完善硬件设施和规范工艺流程、人员培训、食品采购索证索票及进货查验义务、加工过程安全管控、食品留样、食品快速检测、应急管理、食堂色标管理等九项食品安全管理业务。同时，通报了去年以来大化镇食药监所执法人员检查学校食堂时发现的问题，提出了相应的整改意见，责令限期整改。

会上，该镇中心小学、各村完小校长还现场签订了《大化县学校食堂食品安全工作责任书》。通过培训，进一步加强了学校食品安全管理人员的责任意识、安全意识、法律意识，为保障新学期广大师生的饮食安全奠定了基础。