2023年高考即将来临，为统筹做好全县高考食品安全保障工作，连日来，灵山县市场监管局精心组织、多措并举开展高考前食品安全保障工作，全力保障考试期间考生饮食安全。

落实主体责任，强化安全防控。该局结合高考考点学校食品安全状况，围绕餐饮环节原材料采购、粗加工与切配、烹饪加工、备餐及供餐、餐用具清洗消毒保洁、食品留样、食品贮存和餐厨废弃物的处理等重要环节对高考考点食堂管理人员和从业人员的食品安全培训，督促学校食堂及校内食品商店严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，为广大考生营造一个安全舒适的饮食环境。

加强监督检查，消除风险隐患。坚持问题导向，重点对肉制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等食品种类进行检查，坚决杜绝不合格食品进入餐桌。严格规范学校和校外供餐单位的食品加工制作全过程、全链条监管，发现存在“三防”措施不到位、食品存放不符合标准等问题，立即整改。

加大抽检力度，把好质量关口。配合广西质检院、广西民生中检联检测有限公司、钦州市检验检测中心等第三方抽检机构，重点对批发市场、学校配送中心、面包糕点加工企业等开展食品安全监督抽检，涵盖糕点、时令果蔬、大米、植物油、禽畜肉类等重点产品，严格把好食品安全质量关口。

加强科普宣传，引导健康饮食。做好高考消费提示警示，普及食品购买、加工和贮存等环节食品安全科学知识，引导师生科学饮食消费，做好个人卫生防护，增强反食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。同时，引导校方、食品销售者、餐饮服务者等切实做到不进、不存、不销、不使用假冒伪劣食品和不符合食品安全标准的食品，着力规范食品经营行为。

高考期间，灵山县市场监管局将派员赴各高考考点进行全程驻点监督指导，压紧压实相关单位的食品安全主体责任，确保监管不留死角、安全不留隐患，层层筑牢高考食品安全屏障。