为进一步规范网络餐饮经营秩序，切实保障夜间消费的食品安全，近日，灌阳县市场监管局立足职能，以“时时放心不下”的责任感，聚焦夜宵摊点一条街等经营场所，开展网络餐饮夜市专项检查行动。

检查过程中，执法人员逐户核查线上线下经营资质，重点查验营业执照、食品经营许可证是否合法有效、线上线下名称是否一致、是否存在超范围经营等行为，仔细核对从业人员健康证明持证及有效期情况，杜绝无证上岗、健康证过期等问题。同时，深入后厨操作间，实地检查环境卫生状况、索证索票、进货查验、食材储存、餐饮具清洗消毒、食安封签使用等关键环节是否规范，全面排查网络餐饮食品安全隐患，守护网络餐饮“烟火气”。

同时，执法人员坚持执法与普法并重，现场向经营主体普及食品安全相关法律法规及网络餐饮监管要求，同步发放提醒告诫书和餐饮业对照提升指引。通过明确经营规范、整改标准和法律责任，引导经营主体主动对照自查、立行立改，全面提升食品安全管理水平。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并建立问题台账，实行闭环管理。

下一步，灌阳县市场监管局将进一步深化夜宵摊点突击检查工作机制，紧盯重点领域、重点场所、重点环节，持续加大监管频次与执法力度，不断提升监管效能，全力守护辖区食品安全。