今年以来，玉林市市场监管局深入开展制售假劣肉制品专项整治行动，不断创新监管方式，从严抓实全链条监管、抽样检测及协同共治工作。截至5月18日，全市共排查整改食品安全风险隐患270处，完成肉制品监督抽检473批次，检出不合格样品12批次，均已全部完成闭环处置，全力守护群众肉制品消费安全。

统筹谋划部署，凝聚共治强大合力。该局严格落实食品安全“四个最严”要求，将制售假劣肉制品治理纳入全年重点工作，结合玉林市司法部门建议与卫健部门风险通报，科学制定专项整治实施方案，细化工作任务，层层压实监管责任，并将整治成效纳入绩效考核，推动治理工作落地见效。同时主动深化区域协同治理，联合周边地市市场监管部门建立跨区域监管协作机制，畅通线索互通、信息共享、联合执法工作渠道，严厉防范假劣肉制品跨区域流转销售。

数字全域管控，织牢食品安全防线。该局依托“互联网+AI”推进肉制品全链条智慧监管，统筹生产、流通、餐饮终端全环节管控，织密食品安全防护网。推行非现场可视化智能监管，严查非法添加行为，实现生产全程可追溯。紧盯农贸市场、城乡接合部等重点区域，落实“扫码溯源”；聚焦学校、单位食堂，运用“互联网+明厨亮灶+AI”规范餐饮加工及进货查验。截至5月18日，全市纳入“互联网+AI”智慧监管体系的生产经营主体达2261家，累计排查整改食品安全风险隐患270个，实现问题发现、整改、销号全闭环处置。

多元联动发力，抓实风险闭环治理。在做实智慧监管的基础上，该局进一步拓宽监管维度、完善处置机制，建立“舆情快反+闭环处置”机制，运用大数据实时监测肉制品相关舆情，对舆情问题第一时间突击检查处置，实现舆情回应 100%、问题处置率100%。聚焦网络电商、社区团购等线上业态，推行“线上巡查+线下核查”，对违规经营主体实行线上下架、线下查处，开展线上肉制品随机抽检，督促平台落实主体责任，全方位防范安全风险。截至5月18日，全市市场监管部门扩大抽检覆盖面，累计开展肉制品监督抽检473批次，检出不合格12批次，均闭环处置。