4月7日，南宁市江南区市场监管局在江南万达金街商圈开展网络餐饮食品安全专项突击检查，严查领域风险隐患。此次行动严格落实《全市治理网络餐饮食品安全问题工作方案》（南市监办发〔2026〕54号）及自治区“六个一批”治理要求，正式启动江南区2026年网络餐饮食品安全集中排查治理工作。

执法人员在奶茶店检查食材溯源储存管理

靶向发力，精准破解高风险痛点

“网络订餐方便快捷，但‘幽灵外卖’、资质造假等问题一直备受关注。”针对消费者关切，本次专项整治以网络订餐商户集中的商圈为突破口，精准查处违法违规行为。执法人员深入后厨、仓储等重点区域，细致检查环境卫生、食材储存等情况；同时运用 “食品安全日常监管”APP，实时核对商户证照信息，实现监管数据动态核验、精准追溯，有效净化商圈网络餐饮经营环境。

严字当头，压实主体责任不松懈

“健康证明已过期为何仍在岗从业？后厨油污未及时清理存在安全隐患！”检查过程中，执法人员坚持问题导向，对健康证明有效性、后厨环境卫生及食材溯源管理等关键环节开展“地毯式”核查，不放过任何细微隐患。针对香缘过桥米线店、十里餐饮店、桂一族餐饮店等3家入网餐饮单位存在的经营场所环境卫生不达标、从业人员健康证明过期失效等问题，执法人员当场开具《责令改正通知书》，明确整改要求与时限，督促经营者立行立改。此次行动共检查入网餐饮单位12家，责令整改3家，以严格监管倒逼经营者落实食品安全主体责任。

制度赋能，引领行业规范提质效

监管既要“查问题”，更要“促提升”。检查现场，执法人员同步开展标准宣贯与合规指导，向经营者发放《外卖平台服务管理基本要求》（GB/T 46862-2025）及《全区小餐饮食品安全规范经营“十要诀”》宣传手册，耐心解读规范要求，引导经营者主动对标达标。同时积极推广“互联网+明厨亮灶”模式，鼓励商户通过视频直播等方式，实现食品加工制作过程实时可视、全程可溯，以透明化监管构建“商家自律、部门监管、社会监督”的共治格局，推动网络餐饮行业从“被动整改”向“主动合规”转变。

在万达商圈消费的张女士表示：“看到执法人员认真检查，我们点外卖更放心了！”受访餐饮经营者也表示，整改要求看似严格，实则提升了消费者信任度，更能推动网络餐饮行业自我规范升级，实现良性发展。