近日，蒙山县市场监管局周密部署、协同发力、多措并举，组织开展开学校园食品安全专项检查行动，全方位守护师生“舌尖上的安全”。

提前谋划布局，制定检查方案。为确保专项检查有序高效推进，蒙山县市场监管局结合县域校园食品安全实际，严格参照国家五部门关于常态化开展校园食品安全联合检查的相关要求，制定专项检查方案，明确检查范围、重点内容、职责分工、工作要求，细化排查清单，确保检查工作不走过场、不留死角、不存盲区，推动校园食品安全监管工作走深走实。

凝聚监管合力，筑牢安全防线。本次专项检查采取“多部门联动、全方位排查、严标准整治”的方式，由县市场监管局牵头，联合教育、公安、卫健、财政等部门组建专项检查组，对辖区内学校食堂、食品配送中心、校园及周边食品经营店开展拉网式排查。检查过程中，工作人员聚焦校园食品安全关键环节，深入后厨操作区、食材储存区域、餐具消毒场所等重点场所，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，重点检查食材采购验收、储存保管、加工制作、食品留样等环节的规范落实情况，仔细核查原材料合格证明、采购台账、从业人员健康证等相关资料，严格检查膳食经费使用、校长负责制落实等情况。各部门各司其职、密切配合，构建起“全方位、多层次、立体化”的协同监管体系。

深化以查促学，提升业务能力。专项检查过程中，检查组坚持“检查与培训相结合、整改与提升相促进”，将现场培训融入排查全过程，针对检查中发现的食品留样不规范、台账不完整等共性问题和薄弱环节，执法人员现场开展培训，详细讲解食品安全操作规范、食材采购验收要点、食品留样标准、餐具消毒流程等核心知识，手把手指导规范操作，明确整改要求和时限，引导相关人员强化责任意识、规范操作行为，切实提升校园食品安全管理能力和从业人员专业素养。

强化宣传引导，增强防范意识。本次专项检查同步开展食品安全知识和反食品浪费宣传工作，通过召开专题宣讲会、发放宣传手册等多种形式，向师生普及食品安全法律法规、食品隐患识别技巧、健康饮食常识，以及反食品浪费相关要求，引导师生树立“安全饮食、健康生活”的理念，自觉养成勤俭节约、拒绝浪费的良好习惯。

截至目前，共出动执法人员200多人次，检查学校食堂122家次，食品配送中心2家次，校园及周边食品经营店25家次，排查风险隐患问题65个。下一步，该局将持续强化校园食品安全常态化监管，健全多部门协同监管机制，为广大师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。