新春将至，年夜饭承载着千家万户的团圆期盼，重大活动食品安全保障关乎群众切身利益。为守护群众“舌尖上的安全”，近期，玉林市玉州区市场监管局聚焦年夜饭供餐和重大活动食品安全保障两大场景，推出硬核举措，构建全方位食品安全防护网，护航节日食品安全。

聚焦源头管控，严把年夜饭食材安全关

玉林市玉州区市场监管局对辖区大型酒店、特色餐饮门店等年夜饭供餐单位开展拉网式排查，重点检查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等高频食材的进货查验、索证索票情况，督促各单位规范建立采购台账，做到食材来源可查、去向可追，同时对供货商所供货的食用农产品食材和餐饮单位的餐饮食品进行专项抽检。截至目前，累计排查供餐单位126家，下达责令整改通知书2份，整改完成率100%，抽检食用农产品食材21批次，餐饮食品21批次，目前样品正在检测中。

执法人员正在检查年夜饭供餐单位原料储存

强化驻点保障，守住“两会”餐饮安全底线

为确保玉林市六届人大八次会议、市政协六届六次会议等重大活动食品安全，玉林市玉州区市场监管局提前对接待单位开展全方位食品安全排查，明确责任分工、细化保障流程，并选派10名业务骨干组成专项保障小组进驻酒店。“两会”期间实行“一对一”驻点值守，全程监督食材验收、加工制作、餐具消毒等关键环节，累计排查重大活动接待单位5家，审核活动菜单33套，删除高风险菜品6种，与接待单位签订食品安全责任承诺书5份，累计驻点监督时长104余小时，检查食材验收记录16份、加工操作规范情况28次，对333批次样品进行食品安全快速检测，检测结果为阴性。

工作人员对样品进行食品安全快速检测

下一步，玉州区市场监管局将持续巩固筑牢年夜饭及重大活动食品安全防线，让老百姓过上一个安全、祥和、欢乐的春节。