为扎实推进海城区食品安全隐患排查整治，切实筑牢校园食品安全防线，北海市海城区市场监管局以智慧监管赋能与标杆示范引领双驱动，聚焦校园食堂关键环节，深化“三无三有”食堂建设，全面提升校园食堂食品安全管理标准化、规范化水平，全力保障广大师生饮食安全。

智慧赋能，监管增效。海城区158家学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，配备违规行为AI抓拍功能，采取“线上可视化巡查+线下现场核查”双模式监管，安排专人管理平台，根据食堂经营规律分时段进行线上巡查，发现违法抓拍第一时间反馈，辖区监管所收到反馈立即响应，督促食堂立行立改，线上线下齐发力，精准规范食堂经营操作行为的同时提升监管精准度与效率，智慧监管落地见效。

标杆引领，规范提质。联合教育部门以“无水”厨房为切入点，打造11家“三无三有”标杆示范食堂，组织召开专题培训，开展点位现场教学，以实操将理论知识具象化，消除对“标准”的距离感，通过互动交流达到对规范要求的深入理解，推动各学校食堂对标提升。协助编制《海城区教育系统校园餐管理工作手册》，指导学校制定“一校一策”改造方案，优化布局流程、完善设施设备、强化人员培训，系统推进学校食堂治理体系建设。目前已建成“三无三有”食堂35家。创新驱动，共建破题。突破传统管理模式局限，联合主管和监管部门、家长代表等多方力量，通过专题研讨、现场观摩、问题攻关等形式，促进隐性知识显性化、个体经验系统化，产生的优秀案例、解决方案、培训课件、检查清单、管理工作手册等，经过系统梳理后，形成校园餐管理知识资产库，通过教育部门内部平台共享，供辖区学校管理人员学习参考，推进最佳实践社团经验在全区快速复制，实现了知识的沉淀与复用，有效提升整体风险防控能力。

协同联动，执法亮剑。联合教育、卫健等部门开展校园食品安全联合检查，实现辖区23所中小学、133所幼儿园、2所中高等院校及1家集体用餐配送单位全覆盖检查。推动25所校外供餐学校、3家高校食堂100%建立“双总监、双安全员”管理制度，唯一一家集体用餐配送单位通过HACCP和ISO2200认证。严格执法，查处学校食堂违法违规案件10起，以执法办案压实主体责任，以案促改、以案促建。

多元共治，防护织网。着力打造“监管主导、学校主责、家长参与、社会监督”四方共治模式。落实校长陪餐制度，组建家长膳食监督委员会，常态化开展家长开放日、家长陪餐日等活动，力推联动常态化。建立食品安全满意度测评机制，每学期开展学生、家长满意度测评，强化措施闭环落实。不定期采用“检查+检测”双管齐下的方式开展“随机查食堂”活动，及时消除安全隐患。100%建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制，促进风险隐患早发现、早处置，健全完善风险防控体系。