近日，龙胜各族自治县乐江镇地灵村侗族“百家宴”节日热闹开席，为保障这场民俗盛宴的饮食安全，瓢里镇市场监管所提前部署，全程护航，保障活动顺利开展。

活动当天，瓢里镇市场监管所派驻工作人员提前入驻现场，对食材储存、清洗加工、餐具消毒、食品留样等全流程进行实时监督指导，及时排查风险隐患。并对宴席所用食材开展严格快检，重点抽检了芹菜、香葱、白菜、豆角4种蔬菜及米酒共5个批次，检测项目涵盖蔬菜农药残留和酒类甲醇含量。经快速检测，所有样品结果均符合安全标准，从源头筑牢食品安全第一道防线。

为压实主体责任，瓢里镇市场监管所与活动主办方签署《食品安全告知书》，明确食材采购、加工操作等关键环节要求；同时督促餐饮接待单位签订《食品安全承诺书》，承诺严格遵守餐饮服务规范。

此次保障不仅确保了超400人次的饮食安全，更让大家在欢聚中安心感受民俗魅力，彰显了对重大餐饮活动食品安全的高度重视与务实担当，为推动创建全国民族团结进步示范县贡献市场监管的力量。