为进一步规范食用冰生产经营秩序，消除食品安全隐患，确保食用冰质量安全，维护消费者合法权益，近日，横州市市场监管局峦城市场监管所对辖区内的奶茶店、冷饮店等餐饮服务环节25家食用冰使用经营单位开展专项检查，重点排查制冰、储冰、用冰等环节的安全隐患，确保消费者“舌尖上的安全”。

执法人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》《生活饮用水卫生标准》等规范要求，重点从四方面开展检查：一是严查制冰水源安全，通过核查水质检测报告、检查净化设备运行情况，确保制冰用水符合生活饮用水卫生标准；二是检查设备卫生状况，重点查看制冰机、储冰容器的清洁消毒记录，杜绝设备霉变、污垢滋生问题；三是规范经营行为，逐一核对食品经营许可证、从业人员健康证，严查工业冰与食用冰混用等违规行为；四是强化溯源管理，对采购食用冰的经营主体，重点检查供应商资质、产品合格证明等索证索票落实情况，确保来源可溯、质量可靠。

检查过程中，发现部分经营主体存在储冰桶未加盖、制冰机清洁记录不全、外购食用冰未能提供供应商资质文件等问题，执法人员发出《冷冻饮品制售用冰安全风险隐患整改通知书》13份，要求相关经营主体限期整改，并将开展“回头看”跟踪复查，确保问题闭环处置。

专项检查持续进行中，峦城市场监管所将对辖区制售食用冰经营主体进行全覆盖排查，建立动态监管档案，对无证生产、违法添加非食用物质、制售劣质食用冰、工业冰冒充食用冰等行为依法依规查处。