去年，兴安县一包装饮用水企业生产的桶装水在食品安全抽检中出现多批次铜绿假单胞菌超标。为帮助企业查找问题，进一步提升企业质量管控能力，解决桶装水铜绿假单胞菌超标问题，近日，桂林市市场监管局邀请广西－东盟食品检验检测中心及桂林市质量检验所技术专家深入该县包装饮用水生产企业，为企业全方位“问诊”，精准“把脉”。

抽样检验现场

专家组一行首先对该企业的水处理间、消毒配置间、灌装间及检验室等生产场所进行现场排查；其次仔细查阅了消毒水配置、消毒剂续添、臭氧杀菌、铜绿假单胞菌出厂检验等关键控制记录；随后专家组与企业生产部负责人、质检员进行了座谈交流，专家们对周转桶清洗消毒、半成品水杀菌的臭氧浓度、铜绿假单胞菌监测等情况进行了详细地询问。经排查询问，专家组初步判断该企业包装饮用水铜绿假单胞菌指标不合格的原因主要是其中一种消毒液配制比例不符合要求、消毒剂未按规定要求进行续添，导致部分较脏的周转桶清洗消毒不彻底所致。

抽样检验现场

专家组现场对该企业的生产部负责人、质检员就如何进行消毒水配制、消毒剂添加间隔时间的确定进行了现场培训指导。最后专家组对水源水、粗滤、精滤及半成品水、清消前后的周转桶等各个关键环节进行了抽样检验，以便后期通过数据对比分析进一步确认铜绿假单胞菌不合格原因。

“我公司包装饮用水铜绿假单胞菌指标屡次不合格，我们面临的压力很大，一直想‘病除’，奈何病因未找到。非常感谢市场监管部门组织专家对我们的精准帮扶，给我们开出了‘良方’，今后我们将一定严格把控生产过程，提升产品质量管理水平，生产安全、让消费者放心的包装饮用水。”该企业负责人对此次质量提升帮扶行动给出了高度赞誉。