“请问我的操作是否规范？这个试纸上显示绿色是不是代表原材料是合格的？”近日，全州县市场监管局举办2023年食品生产企业检验员业务培训班，全县共有27家企业52名检验人员参加培训。

该局委托桂林市产品质量检验所统一调配优良师资团队进行了理论讲解和现场实操授课，采取“小班式教学、个性化教案”的模式，分门别类地开展实训。重点培训检验人员的基本要求、食品相关标准、食品检验基础理论知识、食品检验操作技能，食品出厂检验分类等日常重要检验知识和操作技能。通过“面对面”指导、“手把手”教学，现场答疑等方式，有针对性地提升食品生产企业检验人员出厂检验项目实际操作能力，从而满足不同企业的检测需求。学员在顺利通过理论考试和实操考核后，将获得由桂林市产品质量检验所颁发的食品检验人员培训证书。

通过此次培训，回应了企业的迫切需求，进一步提高了食品生产企业落实食品安全主体责任的意识，提升生产企业食品检验人员理论水平和实验操作能力，全面推动进货查验记录制度、出厂检验工作，强化食品安全源头防控，为切实保障食品生产质量安全夯实基础。