今年以来，横州市深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极探索餐饮节约的新途径、新方法，结合食品安全“两个责任”工作机制的落实，把餐饮浪费专项行动纳入食品安全的日常监管，发挥社会共治力量，推动“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚在茉莉花都落地生根。

加强组织领导，全面推动。市场监管部门成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，明确分工、细化责任，制定了《横州市市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案》，全面部署制止餐饮浪费专项行动的工作要求和人员安排。

加强监督检查，全面规范。针对宴席浪费较为严重现象，明确以餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂、大中型餐饮单位等作为预防和制止餐饮浪费的“主阵地、主战场”，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展，指导经营主体推行“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，查处纠正未主动提示、诱导点餐、严重浪费等违法行为。同时对线上的外卖平台也提出相关的要求，通过召开网络餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，监督指导网络餐饮平台经营者在点餐页面显著位置标识“浪费可耻，节约光荣”“光盘行动”等提示用语，宣传健康文明的餐饮消费方式。据统计，专项行动开展以来，横州市市场监管局督促384家餐饮服务经营者开展自查自纠，检查461家餐饮服务经营者，开展“随机查餐厅”行动21次，对1家餐饮服务单位给予警告行政处罚。

加大宣传力度，全员参与。通过张贴反对餐饮浪费宣传画、播放崇尚节俭相关视频、制作宣传桌卡等方式，充分利用宣传栏、户外广告牌、LED显示屏、报纸、电视台、微信公众号、微博等传播渠道，传统媒体与新媒体共同发力，线上与线下充分结合，全方位、多视角、高频度普及制止餐饮浪费的目的、意义，形成政府主导、社会参与的多方位宣传教育局面，主动发布权威信息，持续释放正面信号，不断增强社会公众知晓率，营造“反对浪费，崇尚节约”的社会氛围。市场监管部门、教育行政部门把制止餐饮浪费与中小学春季开学检查有机结合起来。督查学校食品安全“两个责任”工作机制的落实情况，详细了解学校“制止餐饮浪费 青年在行动”宣传教育主题实践活动及成效。以学生为点，辐射到整个家庭，达到宣传效果翻倍的效果。截至目前，开展重点宣传活动29场，宣传受众人数4万余人次，发挥社会共治力量，营造良好舆论氛围。

加强行业自律，全面压实。通过集中培训、现场督导等方式，加强对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准的宣贯指导。督促经营主体运用“广西餐安”APP 开展制止餐饮浪费培训考核，提高食品安全员、从业人员的食品安全意识、责任意识，杜绝误导、诱导消费者超量点餐。截至目前，培训餐饮从业人员1242名。引导餐饮服务提供者在客户点餐区和取餐区（食品传递通道）、就餐区、餐桌等醒目位置张贴或摆放提醒标语、承诺书、文明餐桌宣传海报及台签，全面压实全市餐饮服务单位反食品浪费主体责任，营造“反对浪费，崇尚节约”的浓厚氛围，时刻提醒企业员工、消费者做到按需点餐、适量取食，有效推进“光盘行动”“打包服务”，摒除餐饮浪费陋习，共同推进文明用餐新风尚。