为落实制止餐饮浪费专项行动，在全县营造节约为荣、浪费可耻的浓厚氛围，近日，都安市场监管局组织全县60余家大中型餐饮服务单位的负责人、食品安全总监、食品安全员召开《中华人民共和国反食品浪费法》专题宣讲暨集体约谈会。

约谈会从情、从法号召餐饮行业经营者大力弘扬中华民族勤俭节约、艰苦朴素的优良传统，遵守职业道德，做制止餐饮浪费的宣传者、践行者、监督者。同时，结合典型案例解读了《中华人民共和国反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，要求餐饮企业落实食品进货查验和索证索票义务，建立落实“日管控、周排查、月调度”工作制，加强从业人员培训，在经营场所醒目位置张贴反食品浪费标识，合理设计宴席菜单、菜品数量和小份菜，引导消费者适量点餐，文明用餐。

通过此次宣讲活动，进一步提高了餐饮企业对《反食品浪费法》的知晓度，促使大家自觉形成勤俭节约的意识，积极参与到制止餐饮浪费、培养节约习惯活动中。下一步，都安县市场监管局将立足岗位职责，进一步加大宣传力度、强化行业自律、建立常态化监管机制等，推动全县餐饮行业形成“厉行节约，反对浪费”的良好风尚。