2020年以来，河池市市场监管局积极贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，结合河池市创建全国、自治区文明城市，创建绿色发展先行试验区等工作，先后开展“制止餐饮浪费 践行文明用餐”倡议活动、“文明餐桌”宣传活动、杜绝餐饮浪费承诺活动、反餐饮浪费专项整治行动等，发动广大餐饮服务提供者积极参与，大力倡导绿色消费、理性消费、文明用餐理念，营造“反对浪费，崇尚节约”的社会氛围。截至目前，全市市场监管部门共开展制止餐饮浪费宣传活动33场次，向餐饮单位发放海报等各类宣传资料6.56万份、台签2.57万份，倡议书2.18万份。

今年，河池市在去年反餐饮浪费专项整治行动基础上，再次发力，全面打响制止餐饮浪费攻坚战，立足职责，把思想认识和工作措施提质量升级，以餐饮浪费为重点，确保各级关于制止餐饮浪费决策部署在全市上下落地落细落实。

河池市市场监管局制止餐饮浪费专项行动动员部署会

高度重视 全面部署专项行动

河池市市场监管局迅速行动，下发《河池市市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作方案》，成立领导小组，设立工作专班，完善工作机制，倒排工期，分四个步骤有序开展专项行动。同时，召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会，传达国家市场监管总局、自治区市场监管局制止餐饮浪费专项行动动员部署会议精神，对全市市场监管部门、餐饮单位、网络餐饮服务第三方平台开展制止餐饮浪费工作同动员同部署。河池市市场监管局党组书记、局长韦幸力出席会议并讲话，副局长肖明进行制止餐饮浪费专项行动动员部署。市局相关科室负责人，各县（区）市场监管局主要领导、分管领导、相关股室负责人，餐饮单位代表及网络餐饮外卖平台负责人共335人参加会议。

河池市餐饮行业落实制止餐饮浪费措施研讨会现场

专题研讨 研究落实制止餐饮浪费措施

河池市市场监管局组织部分餐饮单位代表召开餐饮行业落实制止餐饮措施研讨会，就河池市餐饮行业如何落实制止餐饮浪费措施与餐饮单位代表们进行了研讨。指导餐饮企业根据消费人数提供灵活多样、可选择的套餐，更新完善菜单，通过在菜单中标注食品分量及金额、建议消费人数等方式充实菜单信息。根据日常经营情况及顾客点餐特点制定点餐指南，推行“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”及“N-1”点餐模式，主动为顾客提供免费环保打包服务等。同时，统一设计适量点餐提醒标语、文明餐桌宣传海报及台签，要求餐饮单位在就餐区域明显位置张贴及摆放，对做得好的餐饮单位进行采访宣传报道，宣传正面典型，在全市范围内营造良好的制止餐饮浪费宣传氛围。

执法人员向餐饮单位发放《文明餐桌倡议书》

公开承诺 做好餐饮行业示范引领

抓住宴席类餐饮单位、机关食堂、网络餐饮服务第三方平台少数关键，以点带面，发挥表率作用，做好示范引领，向广大餐饮单位发出倡议，就杜绝餐饮浪费进行公开承诺，坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，以实际行动厉行节约，反对浪费。承诺切实落实主体责任，加强人员培训，完善更新菜单、履行提示提醒义务，引导消费者适量点餐，绝不误导、诱导消费者超量点餐，不设置最低消费，主动提供免费环保打包服务。截至目前，全市共191家餐饮单位、网络餐饮服务第三方平台负责人签署《杜绝餐饮浪费承诺书》，作出“杜绝餐饮浪费、厉行勤俭节约”的郑重承诺。

宜州区市场监管局开展制止餐饮浪费宣传活动

严格执法 强化案件震慑效应

加大对餐饮业的监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，将纠正与查处有机结合，让执法为引导保驾护航，围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂、商务活动用餐等重点环节，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，深入开展专项整治，集中力量查办社会影响力大的餐饮浪费案件，从严从速查处纠正未主动作出防止食品浪费提示提醒、诱导误导消费者超量点餐造成明显浪费、在食品经营过程中造成严重食品浪费等违法行为，通过3个月的专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣传一批典型经验，强化震慑效应，引导餐饮经营者增强守法意识，树立节约理念。