方便快捷、口味多样的外卖，是众多上班族日常就餐的首选。那么，你经常点的外卖真的安全放心吗？近日，“周周有料到——网络餐饮食品安全你我同查”专项行动直击职场外卖餐饮痛点，南宁市良庆区市场监管局对南宁五象新区总部大厦、南宁万科大厦等写字楼集中区域餐饮门店开展突击检查，严查各类食品安全隐患，守护上班族“舌尖上的安全”。

执法人员现场检查餐饮门店

写字楼周边餐饮经营户大多以线上外卖经营为主，具备出餐快、订单集中、消费群体固定等特点。后厨操作不规范、食材管控不严、信息公示不到位等食品安全隐患，是网络餐饮监管的重点与薄弱环节。本次专项行动中，执法人员坚持从严从细开展排查，重点核查商户备案资质是否齐全有效、线上公示信息与线下实际经营情况是否一致，严防出现 “线上光鲜、线下脏乱” 的虚假经营情形。执法人员仔细查阅门店食材采购台账，核验从业人员健康证明，保障食材来源可追溯、从业人员持证上岗。同时，执法人员深入后厨区域，细致检查后厨环境卫生、食材分类冷藏储存、餐具清洗消毒落实情况，逐一核查餐厨垃圾处置、外卖餐品配送管理等关键环节，全方位筑牢外卖食品安全防线。

执法人员现场检查餐饮门店

从检查情况来看，部分商户存在“三防”设施不到位、环境卫生不达标、个别员工无健康证明上岗等问题。针对上述问题，执法人员柔性执法、耐心引导，现场对商家进行食品安全普法教育，讲解网络餐饮经营规范及食品安全相关法律法规，指导商户立行立改。同步发放《关于全面推进“互联网+明厨亮灶”建设 筑牢食品安全防线的倡议书》，鼓励商家主动公开后厨画面，接受社会公众监督。对存在隐患较为突出的经营单位，执法人员逐一登记造册、建立问题台账，现场下达《责令改正通知书》《当场处罚决定书》，明确整改时限和要求，实行闭环监管、跟踪复查，确保食品安全隐患整改到位。

今年以来，南宁市良庆区市场监管局紧盯网络餐饮食品安全，常态化开展全域排查整治，监管力度持续加码。截至目前，该局累计检查入网餐饮单位1492家次、无堂食外卖经营户23家次，排查整改食品安全隐患886个，责令252家经营主体限期整改，查处网络餐饮违法案件70起。

下一步，良庆区市场监管局将持续强化写字楼周边餐饮商户食品安全监管，建立动态监管台账，常态化开展随机抽查、回头复查，持续推进辖区餐饮经营主体“互联网+明厨亮灶”设备安装、系统接入工作，不断扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，让隐蔽的后厨变成透明可见的“阳光厨房”，切实守护群众“舌尖上的安全”。