近日，南宁市西乡塘区市场监管局组织上尧市场监管所、辖区网络餐饮平台负责人及工作人员到相思湖购物广场开展网络餐饮服务单位实地核查实训活动，推动监管培训走出课堂、下沉一线、落地见效。

此次实训坚持“实战练兵、以查促学、学查融合、提质增效”的原则，聚焦学校周边、商业街区、外卖集中区域等重点点位，对入网餐饮经营单位开展随机抽查。相较于传统课堂理论授课模式，现场实操实训模式更具针对性、实操性，让参训人员直面网络餐饮监管中的痛点、难点问题，在实战中积累监管经验、补齐能力短板。

实训检查过程中，执法人员带领平台负责人及工作人员重点排查商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效，线上平台公示信息与线下实体门店信息是否一致，是否存在无证经营、超范围经营、资质挂靠等“幽灵外卖”违规隐患等情况。同时，重点检查了外卖封签规范使用、食品配送卫生、后厨环境卫生等关键环节，全方位筑牢网络餐饮食品安全防线。

针对检查发现的从业人员健康证过期、食材存放离地间距不达标等轻微问题，执法人员责令商户立即整改，并结合现场案例，向平台参训人员讲解问题判定标准、监管依据、处置流程及线上核查要点，让参训人员直观掌握入网商户审核、日常巡查、隐患排查、问题整改闭环等工作规范。同时，现场督促平台切实履行主体责任，严格落实入网商户资质审核、实地抽查、风险排查义务，建立问题商户台账，及时下架违规商户店铺，常态化开展商户合规培训，从源头把控网络餐饮食品安全风险。

此次“以查代学、实战实训”的创新培训模式，打破了传统理论教学的局限性，有效提升了执法人员精准监管、现场处置的实战能力，进一步强化了网络餐饮平台的责任意识。

下一步，西乡塘区市场监管局将持续紧盯平台责任落实，加大违规经营行为查处力度，稳步推进“互联网+明厨亮灶”提质增效，以常态化、精细化监管，规范网络餐饮经营秩序，全力守护群众饮食安全与消费权益。