为进一步压实网络餐饮经营者食品安全主体责任，规范经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，4月23日至24日，上林县市场监管局组织召开网络餐饮经营者食品安全专题培训会。培训分三期开展，全县300余家网络餐饮经营者参会。

培训会上，执法人员通报了今年以来全县查处的网络餐饮食品安全典型案例，用“身边事”敲响“安全钟”，直观展现违规经营的潜在风险与法律后果，以案释法、以案示警，引导经营者深刻认识合规经营的重要性。

本次培训紧扣《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核心要求，开展精准宣讲。培训重点围绕资质证照规范公示、从业人员健康管理、经营环境与个人卫生管控、食材采购索证索票及溯源管理等基础工作，进行细化讲解。同时，重点强化食品添加剂规范使用、后厨加工操作、餐饮具清洗消毒、餐品打包及食安封签粘贴等关键环节规范指导，明确操作标准，解读相关法律法规及处罚依据，严明经营红线。督促餐饮经营者知法守法、依规经营，主动开展经营环节自查自纠，及时排查整改食品安全隐患。

最后，重点推广 “互联网 + 明厨亮灶” 智慧监管模式，引导商户主动安装接入系统。依托科技手段实时公开后厨全流程操作，主动接受社会公众与消费者监督，以透明化经营筑牢消费信任，共同守护群众舌尖安全。

此次培训有效强化了经营者责任意识和法律意识，规范了经营行为。下一步，上林县市场监管局将持续开展专项督导检查，严厉查处违法违规行为，筑牢网络餐饮食品安全防线。