随着清明节、“广西三月三”临近，群众踏青出游、祭扫祭奠、家庭聚餐、民俗聚会等活动增多，食品安全风险隐患随之加大。为切实保障广大市民饮食安全，有效防范食源性疾病发生，3月31日，南宁市市场监管局发布清明节、“广西三月三”期间食品安全消费提示，引导消费者科学理性消费、安全健康用餐。

市场监管部门提醒广大消费者，家庭聚餐要严把食材采购关，食品原料须从正规商超、农贸市场等合法渠道采购，不购买、不食用来源不明及无合格证明的进口冷链食品；谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪加工时，食品务必烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食材应先焯水再煸炒；冷冻食材需彻底解冻后再烹制；坚持生熟食品分开存放、分开加工，严防交叉污染；餐后剩余熟制肉制品及时冷藏保存，再次食用前彻底加热，剩余叶菜类蔬菜不建议隔夜食用，发现食品感官性状异常的立即停止食用。

糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉等是“广西三月三”传统特色食品，深受群众喜爱。消费者选购时，要仔细查看外观、气味与质地，若出现变味、变色、沉淀、杂质、絮状物、发霉等变质迹象，切勿购买食用。烧猪、香猪、白切鸡、发糕等清明节祭祀常用食品，受气温升高影响，长时间放置、露天日晒易腐败变质，消费者在选购、存放和食用时，要严格控制储存温度和条件，尽量缩短存放时间，做到即买即食、尽快食用完毕。

广西民间有泡饮药酒的传统习俗，但自泡药酒易引发中毒，且多数中毒无特效解药，严重危及身体健康与生命安全。在此特别提醒广大市民：严禁使用草乌、附子、川乌等有毒中药材泡酒；不使用来源不明、未经鉴定的动植物泡酒；不信偏方、不随意配伍，避免毒性叠加；高血压、心脏病等基础疾病患者、孕妇、儿童及酒精过敏者严禁饮用；饮用药酒要控制剂量，不空腹、不过量、不混饮，一旦出现口舌麻木、恶心呕吐等不适，立即停饮并就近送医。

消费者外出就餐，应选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、环境整洁、管理规范的餐饮单位，主动索要并妥善保管好发票、收据等消费凭证。网络订餐时，优先选择配送距离较短、证照公示齐全的餐饮商家，收到餐食后及时检查包装完整性和食材新鲜度，避免长时间存放后食用。

户外活动时，消费者切勿随意采摘、购买及食用野菜、野果、野生蘑菇等，严防误食有毒野生植物引发食物中毒。一旦食用后出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等疑似中毒症状，应立即采取催吐措施，并第一时间前往正规医疗机构救治，避免延误病情。

市场监管部门强调，各餐饮服务单位作为食品安全第一责任人，必须持有效证照合法经营，严格落实食品安全主体责任，强化自查自纠，严禁超负荷、超范围经营；要在经营场所显著位置张贴制止餐饮浪费提示，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导过量点餐；积极推行小份菜、半份菜，持续开展“光盘行动”，自觉抵制餐饮浪费，主动提醒消费者剩余餐食打包。

节日期间，消费者如在饮食消费中出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即到正规医疗机构就诊，并妥善保留就诊记录、消费凭证等证据。如遇食品安全相关问题，可拨打12345、12315热线投诉举报，市场监管部门将依法及时处置，切实维护消费者合法权益。