为切实保障广大师生在校期间的饮食安全，全面筑牢校园食品安全防线，有效防范食品安全风险，近日，梧州市长洲区市场监管局联合教育、卫健等部门深入辖区中小学（幼儿园）食堂、食材供应商、校园周边食品经营单位等，开展2026年春季开学学校食堂食品安全专项检查，多措并举守护师生“舌尖上的安全”。

开展专题培训，增强安全责任意识。联合教育部门组织中小学（幼儿园）负责人、食品安全管理员及从业人员开展食品安全集中学习培训。培训围绕责任落实、加工操作流程、清洗消毒、食品留样等内容展开，同时结合典型案例，以案说法、以例示警，进一步压实学校食品安全主体责任，提升书记、校长食堂管理水平，全力保障师生“舌尖上的安全”。

深入监督检查，消除风险隐患。深入学校食堂后厨操作区、食材储存间、餐具消毒间、食品留样柜等关键区域，严格核查学校食堂原料采购流程，确保进货查验管理制度落地落实，从源头保障食品原材料安全。同时，对食堂人员健康状况、环境卫生、食品加工制作规范、食品留样管理及“三防四害”防治工作开展全方位、无死角检查。

聚焦源头管控，严把质量关口。开展学校食堂食材供应商专项检查，强化对供应商资质审查、原料采购验收、仓库存贮、运输管控等关键环节的监督检查。现场查看食材存储环境温湿度控制、分区分类存放情况，重点排查过期变质、临期食品混放、标签标识不规范等问题，并对配送食材车辆的温度记录进行核查，确保符合食品安全储存运输要求，严防变质食材进入学校食堂。

强化校园周边监管，筑牢食品安全防线。以辖区中小学（幼儿园）周边食品超市、食杂店、餐饮门店为重点，严格核查食品包装标识是否规范，是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等违法行为。同时，对学生文具、儿童玩具等商品质量开展检查，督促商户严格落实主体责任，建立健全进销货台账，规范经营行为，确保商品来源可溯、质量合格。

下一步，随着各学校、幼儿园陆续开学，长洲区市场监管局将持续加大校园食品安全检查力度，全面覆盖监督检查，并充分发挥社会监督作用，全力保障广大师生饮食安全，让家长安心、群众放心。